Как да си направим домашния течен шоколад - рецепти, съвети и спомени

[red_eyes]

Правила съм този млечен шоколад и ми се получи доста добре, но е течен, за филийка е идеален

[renetka]

Правила съм този млечен шоколад и ми се получи доста добре, но е течен, за филийка е идеален

На мен ми трябва твърд Благодаря ти все пак

[LEILA]

Правила съм този млечен шоколад и ми се получи доста добре, но е течен, за филийка е идеален

На мен ми трябва твърд Благодаря ти все пак

За да е твърд не трябва ли постоянно да виси в хладилника този шоколад, все ми се струва, че няма как да стане като купешкия

[renetka]

Всичките рецепти, които намирам казват, че трябва да е в хладилник, да. А моята идея е да стане като купешкия

[Локумът]

На мен ми трябва твърд Благодаря ти все пак

Рецепта?!
Мммнееее Сориии

[renetka]

На мен ми трябва твърд Благодаря ти все пак

Рецепта?!
Мммнееее Сориии

[Lilly_milly]

Смятам, че белият шоколад по-скоро се прави на някакъв вид крем, след което се разстила на тъничко и се прибира в хладилника! Но не знам какво трябва да съдържа този вид крем, за да остава твърд, т.е. да не се налага да го замразяваме едва ли не, а за крема си го представям като класическия яйчен

[dinkog]

Белия шоколад и аз знам, че се прави със сухо мляко, а млечен и подобни то тъй или иначе трябва да се ползва натурален шоколад.

[Bambaa]

Задължително се прави бял шоколад със сухо мляко, така ли? Не може да се избегне?

[gabinka_80]

Бял шоколад съм правила веднъж и мога да кажа, че се получи горе долу добре.
Рецептата ми беше следната : 60 грама какаово масло, четвърт чаша пудра захар, ванилия и 1 с.л. сухо мляко. Разтопява се какаовото масло, добавя се захарта, след това сухото мляко и ванилията. изсипва се в подходящ съд и се оставя да се охлади. Стана вкусен шоколад, така че ви го препоръчвам. Вместо захар може да се ползва мед, като тогава сухото мляко трябва да е 3 лъжици, а не една. На мен ми харесва, като в шоколада сложа кокосови стърготини и бадеми.